Pulire i fagiolini spuntando le estremità e togliendo i filamenti.
Lavarli accuratamente sotto acqua corrente.
Cuocerli per 20 minuti a vapore, oppure lessarli per 15 minuti in acqua salata, a pentola scoperta.
Ritirarli e condirli in un piatt o da portata con olio di Oliva, sale e gli spicchi di aglio spellati ed affettati.

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